Kokosky

Čas: 25 minut, porce: cca 24 kusů

Ingredience

• 4 bílky
• 3 hrnky strouhaného kokosu
• 1/2 hrnku cukru krupice

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C a připravíme si plech vyložený pečícím papírem.

V míse vyšleháme z bílků a špetky soli tuhý sníh, pak postupně po troškách přidáváme cukr a šleháme, dokud se sníh neleskne. Poté postupně přidáváme kokos a zlehka promícháváme. Pomocí dvou lžiček vytvarujeme na plech malé hromádky, nebo můžeme použít cukrářský sáček.

Plech s kokoskama dáme do předehřáté trouby a pečeme do zlatova, asi 15 – 20 minut. Hotové kokosky přesuneme na mřížku a necháme je vychladnout.