Vážení zákazníci, do 11.8. máme dovolenou. Další objednávky budeme vyřizovat od 14.8. Na přijaté objednávky (na dobírku), na které nepospícháte, vám dáme slevu 10%. Děkujeme za pochopení.

Mrkvovo-ořechový dort

Čas: 40 minut, porce: 8 – 10

Ingredience

Dort

  • 2 a 1/4 hrnku hladké mouky
  • 1 a 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1,5 lžičky mleté skořice
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku
  • 1 špetka mletého nového koření
  • 1 špetka soli
  • 1 hrnek hnědého cukru
  • 1/4 hrnku cukru krystal
  • 1 hrnek kokosového oleje (můžete nahradit řepkovým olejem)
  • 1/3 hrnku zakysané smetany
  • 2 lžíce podmáslí
  • 3 velké vejce
  • 1,5 lžičky vanilkového extraktu
  • 2,5 hrnku najemno nastrouhané mrkve
  • 1 hrnek nasekaných pekanových ořechů

 

Poleva

  • 120 g smetanového sýra (Lučina, Philadelphia, aj.)
  • 65 g másla pokojové teploty
  • 1,5 - 2 hrnky cukru moučka (podle toho, jak sladké chceme)
  • 3 lžíce mléka
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • 1 špetka soli
  • 1 hrst nasekaných pekanových ořechů na posypání

 

Postup

Troubu předehřejeme na 190 °C. Nachystáme si dortovou formu o průměru asi 25 cm a vymažeme máslem nebo olejem.

Ve velké míse rozšleháme společně mouku, jedlou sodu, mletou skořici, muškátový oříšek, hřebíček, nové koření a sůl. Dáme stranou.

V míse od kuchyňského robotu ušleháme oba cukry s kokosovým olejem do hladka. Přidáme zakysanou smetanu, podmáslí a opět šleháme, až se vše spojí.

Po jednom přidáme vejce a nakonec vanilkový extrakt. Vše důkladně šleháme.

Poté přidáme po částech suché ingredience a vše lehce pomícháme. Na závěr ještě zapracujeme mrkev s pekanovými ořechy. Hotové těsto nalijeme do předpřipravené formy a dáme péct do předehřáté trouby na 20 – 25 minut.

Upečený ořechovo-mrkvový dort necháme chvíli vychladnout, pak vyndáme z formy a necháme zcela vychladnout.

Zatím si nachystáme polevu. Ušleháme smetanový sýr s máslem a postupně do této směsi zašleháme cukr. Pak přidáme mléko, vanilkový extrakt, skořici a sůl. Vše znovu promícháme.

Polevu nalijeme na dort a rovnoměrně potřeme. Na závěr posypeme mrkvovo-ořechový dort nasekanými pekanovými ořechy.

Máte svůj vyzkoušený recept na mrkvovo-ořechový dort? Pošlete nám ho prosím. My Vám dáme slevu na nákup ořechů.

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.