Neskutečně dobrý ořechový dort

Čas: 120 minut, porce: 8 - 10

Ingredience

Ořechový korpus

  • 70 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 1 špetka soli
  • 75 g mletých vlašských ořechů
  • 125 ml mléka
  • 30 g kvalitního kakaa
  • 150 g hrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva

 

Krém

  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • 125 ml mléka
  • 100 g krupicového cukru
  • 80 g másla

 

Postup

Troubu si předehřejeme na 180 °C a dortovou formu o průměru 22 cm vymažeme a vysypeme hrubou moukou.

Povolené máslo, cukr a žloutky vyšleháme do hladké hmoty, do které následně přidáme mleté vlašské ořechy, mléko a smíchané kakao, hrubou mouku a kypřící prášek.

Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který vmícháme do těsta a hotovou směs nalijeme do připravené dortové formy.

Dáme péct zhruba na půl hodiny a než bude ořechový korpus upečený, připravíme si krém.

V hrnečku si rozmícháme mléko s cukrem, přidáme ořechy a tuto směs za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme zhruba 8 - 12 minut, dokud není směs hustá. Když směs zchladne, vyšleháme si ve druhé míse máslo a k němu tuto směs přidáme a umícháme.

Dortový korpus rozřízneme na poloviny (tak abychom dostali 2 kulaté tenčí placky) a jednu polovinu pomažeme polovinou krému. Slepíme s druhu polovinou a opět pomažeme rovnoměrně druhou polovinou krému. Můžeme i po stranách.

Hotový ořechový dost je neskutečně dobrý a podle sebe ho můžeme dozdobit ještě například půlkami jader vlašských ořechů, ale parádu udělají třeba i lískáče, nebo nasekané para ořechy.

Máte svůj vyzkoušený recept na neskutečně dobrý ořechový dort? Pošlete nám ho prosím. My Vám dáme slevu na nákup ořechů.