Čas: 1,5 hodiny, porce: 8
- 175 g cukru krupice
- 375 g lineckého těsta
- 80 g másla
- 150 ml javorového sirupu
- 1 špetka soli
- 3 vejce
- 200 g jader pekanových ořechů
Postup
Troubu si předehřejeme na 200 °C.
Linecké těsto kupované, nebo domácí vyválíme na plát o tloušťce cca 5 mm a vyložíme plátem vymazanou kulatou formu. Okraje lehce vytáhneme na okraje formy, propicháme párkrát vidličkou, zakryjeme a dáme těsto na chvíli do chladu.
Na těsto ve formě položíme pečící papír a celou plochu vhodně zatížíme - já použila například těžkou pánev - a dáme péct na 10 minut a po upečení snížíme teplotu trouby na 160 °C.
Zatím si v kastrolku svaříme dohromady javorový sirup, máslo a cukr promíchaný se špetkou soli. Jak přejde varem, odstavíme a necháme zchladnout. Nakonec vmícháme vejce a směs máme hotovou.
Na upečený plát lineckého těsta naskládáme pekanové ořechy a rovnoměrně pomalu zalijeme připravenou směsí z javorového sirupu.
Takto připravený pekanový koláč dáme do trouby péct ještě na cca 40 minut.
Máte svůj vyzkoušený recept na pekanový koláč? Pošlete nám ho i s fotkou a my vám dáme slevu na nákup ořechů.