Pokud jste jěště pekanový koláč nevyzkoušely, je nejvyšší čas. Taková dobrota to je, že se po něm hned zapráší!
Čas: cca 70 minut, porce: 8
Ingredience
Těsto
- 150 g hladké mouky
- 75 g másla
- 2 špetky soli
- 1 žloutek
Náplň
- 2 vejce
- 175 g cukru moučky nebo krupice
- 1 lžíce mouky
- 4 lžíce mléka
- 4 lžíce másla
- 250 g pekanových ořechů
Postup
Do mísy dáme mouku, sůl, promícháme a vařečkou vmícháme pokrájené máslo pokojové teploty. Promícháním by se měla vytvořit hrudkovitá směs. Přidáme jeden ušlehaný žloutek a propracujeme v těsto, které necháme cca 10 minut odpočinout.
Zatím si připravíme náplň. Zlehka ušleháme dvě celá vejce a vmícháme k nim cukr moučku smíchaný s moukou. Přidáme mléko, máslo a umícháme hmotu do hladka.
Připravíme si koláčovou formu o průměru cca 25 cm, vyložíme ji pečícím papírem a následně těstem. Můžeme si vyválet placku o průměru cca 30 cm a pak ji do formy vložit. Okraje těsta hezky vytáhneme i na stěnu formy.
Na připravené těsto ve formě naneseme připravenou náplň a posypeme pekanovými ořechy, které podle svého vkusu můžeme libovolně nalámat.
Pekanový koláč dáme péct do předehřáté trouby na 220 °C po dobu 10 minut. Následně pečeme na 180 °C dalších cca 40 minut.
Máte svůj vyzkoušený recept s pekanovými ořechy? Pošlete nám ho i s fotkou a my vám dáme slevu na nákup oříšků a semínek.