Pekanový koláč

Pokud jste jěště pekanový koláč nevyzkoušely, je nejvyšší čas. Taková dobrota to je, že se po něm hned zapráší!

Čas: cca 70 minut, porce: 8

Ingredience

Těsto

  • 150 g hladké mouky
  • 75 g másla
  • 2 špetky soli
  • 1 žloutek

 

Náplň

  • 2 vejce
  • 175 g cukru moučky nebo krupice
  • 1 lžíce mouky
  • 4 lžíce mléka
  • 4 lžíce másla
  • 250 g pekanových ořechů

 

Postup

Do mísy dáme mouku, sůl, promícháme a vařečkou vmícháme pokrájené máslo pokojové teploty. Promícháním by se měla vytvořit hrudkovitá směs. Přidáme jeden ušlehaný žloutek a propracujeme v těsto, které necháme cca 10 minut odpočinout.

Zatím si připravíme náplň. Zlehka ušleháme dvě celá vejce a vmícháme k nim cukr moučku smíchaný s moukou. Přidáme mléko, máslo a umícháme hmotu do hladka.

Připravíme si koláčovou formu o průměru cca 25 cm, vyložíme ji pečícím papírem a následně těstem. Můžeme si vyválet placku o průměru cca 30 cm a pak ji do formy vložit. Okraje těsta hezky vytáhneme i na stěnu formy.

Na připravené těsto ve formě naneseme připravenou náplň a posypeme pekanovými ořechy, které podle svého vkusu můžeme libovolně nalámat.

Pekanový koláč dáme péct do předehřáté trouby na 220 °C po dobu 10 minut. Následně pečeme na 180 °C dalších cca 40 minut.

Máte svůj vyzkoušený recept s pekanovými ořechy? Pošlete nám ho i s fotkou a my vám dáme slevu na nákup oříšků a semínek.

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.