Čas: 15 minut, porce: 4
Ingredience
Salát
- 200 g salátových listů
- 100 g rukoly
- 2 středně velké vařené nebo pečené řepy
- 70 g pražených piniových oříšků
- 120 g kozího sýra
- 1 střední granátové jablko
Zálivka
- 85 ml balsamickového octa
- 150 ml panenského olivového oleje
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička melasy z granátového jablka
- sůl
- pepř
Postup
Salátové listy a rukolu opláchneme, osušíme a dáme do mísy. Řepu nakrájíme na menší měsíčky a přidáme do mísy. Dále vyloupneme zrníčka z granátového jablka a opět přidáme do mísy k ostatním surovinám. Nakonec ještě přidáme pražené piniové oříšky a menší kousky sýra.
Zálivku si připravíme tak, že promícháme všechny ingredience na zálivku a hotový salát zalijeme.
Tip: Pokud nemáte příliš rádi kozí sýr, dá se jednoduše nahradit např. lučinou.
Zkuste také: Salát z červené řepy s ořechy