Sezamová semínka - loupaná

Popis

O sezamových SEMÍNKÁCH

100 G sezamových SEMÍNEK OBSAHUJE:

• Energie: 2 780 kJ
• Kalorie: 664,5 kcal
• Bílkoviny: 22 g
• Sacharidy (z toho cukry): 12,5 g (0 g)
• Tuky: 58,5 g

Vitamíny: A, B, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E

Minerální látky: draslík, fosfor, hořčík, mangan, měď, selen, sodík, vápník, zinek, železo

Pozitivní působení: na silné kosti, zuby, nehty, vlasy, srdce a cévy, imunitu, kůži, zdravý metabolismus, zrak

Sezamová semínka a zdraví

• Mají antidepresivní účinky
• Napomáhají při hubnutí
• Napomáhají v období menopauzy
• Odstraňují plynatost
• Podporují funkci a detoxikuje játra
• Podporují obranyschopnost
• Podporují růst pevných vlasů a nehtů
• Podporují správné vylučování
• Podporují správnou činnost srdce
• Podporují trávení
• Podporují tvorbu kostní tkáně
• Pročišťují trávicí systém
• Působí blahodárně na pokožku
• Působí jako prevence proti kardiovaskulárním onemocněním
• Působí jako prevence proti rakovině
• Působí při léčbě ekzémů a akné
• Působí při léčbě vysokého cholesterolu v krvi, upravují dlouhodobě správnou hladinu v krvi
• Upravují vysoký krevní tlak
• Urychlují metabolismus
• Zajišťují pevné kosti a klouby
• Zklidňují nervový systém

RECEPT NA TAHINI - domácí sezamovou pastu

Porce: -, Čas: 35 minut

Ingredience

• 200 g loupaných sezamových semínek
• 1 špetka soli, nejlépe mořské
• 60 ml olivového oleje

Postup

Mělký plech si vyložíme pečícím papírem, rovnoměrně na něj rozprostřeme loupaná sezamová semínka a dáme je do předem vyhřáté trouby na 170 °C. Pečeme je cca 7 minut, pak je vytáhneme, promícháme a dáme zpět na dalších cca 7 minut, aby byly dozlatova. Je potřeba je hlídat, protože sezamová semínka se snadno spálí.

Takto připravená semínka nasypeme do nožového mixeru (mixér s nožovým nástavcem)  a chvíli mixujeme. Čím je mixer výkonnější, tím lépe. Po chvíli postupně přidáváme olivový olej, díky kterému dosáhneme konzistence podobné pastě a podle chuti dosolíme. Tahini nám vydrží v chladu zhruba měsíc a je vynikající například s pečivem, nebo jako ingredience do hummusu z cizrny nebo do lilkové pomazánky baba ganuš.